يعاني البعض أثناء الصيام في شهر رمضان الكريم من الانقطاع عن مادة الكافيين التي اعتاد عليها في شرب القهوة صباحاً ، لذلك يمكن شربها بعد الإفطار بساعتين . كما أشارت دراسة أمريكية جديدة إلى أن تناول ثلاثة أكواب من القهوة يوميا، أو أكثر، يعزز وظائف الكبد وينشطه، بغضّ النظر عن مادة الكافيين الموجودة، التي من المفترض أن زيادتها تدمر خلايا الكبد، والإفراط فيها له آثار سلبية وضارة في الصحة عامةً. ورأى الباحثون أن القهوة تحوي عناصر ومواد كيميائية غير مادة الكافيين، تحمي الكبد، وهذا ما يؤكد ان الدراسات السابقة حول أهمية القهوة المنزوعة الكافيين للجسم، التي تشير إلى أنها تساعد على تقليص احتمالات خطر الإصابة بالسكري والسكتات الدماغية وأمراض الكبد وتليف الكبد، بينما ارتفاع نسبة الكافيين في الجسم يقلل فقدان الذاكرة، ويزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وأوضحت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة المنزوعة الكافيين يوميا انخفضت لديهم مستويات إنزيمات «إيه إل تي»، و«إيه إل بي»، و«جي جي تي»، مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولوا القهوة خلال اليوم، وذلك بحسب ما ورد في موقع«الديلي ميل» البريطاني.