يحدث الإمساك عندما تصبح حركات الأمعاء غير منتظمة أو صعبة، وقد يرافق الإمساك آلام في البطن، والانتفاخ، والشعور بعدم الراحة، التغذية السيئة أو نقص الألياف الغذائية أحد الأسباب الرئيسية لهذه الحالة. يعتمد علاج الإمساك بشكل كبير على تحسين النظام الغذائي وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف والماء، بالإضافة إلى التخفيف من الأطعمة التي تسبب الجفاف أو تقلل من حركة الأمعاء، ووفقًا لموقع «هارفارد هيلث» التابع لكلية الطب بجامعة هارفارد إدخال البروبيوتيك (الزبادي) وتجنب الأطعمة المصنعة خطوات فعالة لتحسين حركة الأمعاء. أهم الأطعمة التي تعالج الإمساك الألياف تعتبر العامل الأساسي في تحسين حركة الأمعاء، هناك نوعان من الألياف، الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، كلاهما يلعبان دورًا مهمًا في تنظيم حركة الأمعاء إليك بعضاً من الأطعمة التي تحتوي على الألياف: - التفاح يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والبكتين الذي يعزز حركة الأمعاء. - الكمثرى تحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للإمساك. - البرقوق المجفف (القراصيا)، غني بالألياف والسوربيتول، الذي يعمل كملين طبيعي. - الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي غنية بالألياف والمغذيات الأساسية التي تحفز الهضم. - الخبز الأسمر وحبوب القمح الكاملة تحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان التي تزيد من كتلة البراز وتسهل حركته عبر الأمعاء. - الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تليين البراز. - العدس والفاصوليا تعدان مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة وغير القابلة للذوبان كما أنها تحتوي على البروتين والمعادن التي تعزز صحة الأمعاء. - الزبادي والكفير يحتويان على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعزز صحة الأمعاء وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء. - المخللات تحتوي على بكتيريا مفيدة تلعب دورًا في تعزيز الهضم. الأطعمة المسببة للإمساك من أجل التخفيف من حدة الإمساك من الضروري تجنب الأطعمة التي يمكن أن تزيد من حدة الإمساك، مثل: - الأطعمة المصنعة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأطعمة السريعة. - اللحوم الحمراء قد تؤدي إلى الإمساك بسبب قلة محتواها من الألياف وصعوبة هضمها. - منتجات الألبان لدى بعض الأشخاص، يمكن أن تؤدي منتجات الألبان إلى تفاقم الإمساك.
