المكوّنات أرز مصري - ثلاثة أرباع كوب ورق عنب - 350 جرامًا 1_بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - باقة 2_طماطم حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان 1-عصير ليمون حامض ملح - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في وعاء ضعي الأرز والطماطم والبقدونس والبصل زالزيت والملع وعصير الليمون الحامض 2-اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات 3- غمّسي ورق العنب في قدر من الماء الساخن لنحو دقيقة ثمّ ضعيها في المصفاة 4- ضعي على كل ورقة ما يقارب ملعقة صغيرة من الحشوة ولفّيها بإحكام 5- صفّي ورق العنب في قدر وضعي على وجهها وعاء لضغطها 6-اغمري القدر بالماء وضعيه على حرارة منخفضة لنحو 45 دقيقة حتى ينضج.