صرحت وكيل وزارة الصحة بالمنوفية د.هناء سرور، بأنه تم إعداد خطة إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية والإدارات الطبية بمناسبة الاحتفال بأعياد شم النسيم، وما يترتب عليه من إقبال المواطنين على تناول نوعيات خاصة من الأغذية "الأسماك المملحة، والرنجة، وخلافه" بالأماكن العامة والأماكن السياحية. وتم اتخاذ مجموعة من الإجراءات منها: تكثيف الرقابة على مصانع الأسماك المملحة والمدخنة ومحلات بيعها، من ناحية "الاشتراطات الصحية – الشهادات الصحية – أخذ عينات من المنتج"، وضرورة إعدام التالف منها ظاهريًا، وتكثيف الرقابة على محلات بيع الأغذية بصفة عامة والباعة الجائلين بصفة خاصة والمشروبات الملونة، وكذلك تكثيف الرقابة على أماكن تجمع الجمهور والاهتمام بالتنبيه لعدم تواجد الباعة الجائلين، وإخطار الجهات المعنية بذلك لعمل اللازم نحوهم. كما سيتم إحكام الرقابة على أماكن عرض وبيع اللحوم والثلاجات، والوقوف على مدى استيفاء الأماكن للاشتراطات الصحية، وسحب عينات وإرسالها للمعامل؛ للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وعمل لجان مشتركة من الصحة والتموين والبيطري ومباحث التموين؛ لمراقبة الأغذية المعروضة بالأسواق، وأخذ عينات على مستوى جميع الإدارات.