السي فود من الأكلات الشهية والمفيدة، فهي غنية بمضادات الأكسدة وتحافظ على البشرة وتحارب التجاعيد، كما أنها تخلصك من الاكتئاب وتعمل على تحسين المزاج أكلات السي فود من أكثر الأطباق الشهية التي يحبها الكثير منا، لكن الكثير منا يعتقد أنه يجب الذهاب للمطاعم لتناول السي فود، ودفع مبالغ كبيرة فيها، هل فكرت يومًا في إعداد شوربة السي فود في منزلك؟ خاصة أنها من الأنواع المغذية والمفيدة لصحة عائلتك، وتحتوي على الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، استعدي لتجهيز قائمة من الأصناف الشهية للسي فود بنفس طعم المطاعم، سيحب زوجك وعائلتك هذه الأصناف كثيرًا، في التقرير التالي نساعدك في التعرف على طريقة هذه الأصناف بسهولة. ملوخية بالسي فود المكونات ملوخية جمبري صغير سبيط فيليه فلفل ألوان كمون ملح ثوم وبصل كزبرة خضراء كزبرة جافة مرقة طريقة التحضير: - في وعاء، ضعي المرقة على النار وأضيفي لها الثوم والفلفل والطماطم، واتركيها حتى الغليان. - أضيفي الملوخية للمرقة لتغلي، ثم ارفعيها عن النار، لو بتحبي الملوخية، اعرفيها طريقة ملوخية بالسي فود المكونات ملوخية جمبري صغير سبيط فيليه فلفل ألوان كمون ملح ثوم وبصل كزبرة خضراء كزبرة جافة مرقة طريقة التحضير: - في وعاء، ضعي المرقة على النار وأضيفي لها الثوم والفلفل والطماطم، واتركيها حتى الغليان. - أضيفي الملوخية للمرقة لتغلي، ثم ارفعيها عن النار، لو بتحبي الملوخية، اعرفيها طريقة تخزينها في البيت. - شوحي البصل والثوم في طاسة على النار، وأضيفي السبيط والجمبرى والفيليه المقطع، وتأكدي من نظافتها والتخلص من رائحته. - أضيفي الكزبرة الخضراء والجافة والكمون والملح والفلفل والليمون للطاسة. - قلبي مكونات السي فود جيدًا. - أضيفي السي فود للملوخية. - حضري الطشة، شوحي الثوم والكزبرة الجافة والكمون في الزيت، وعندما تحمر ضعي المكونات للملوخية بالسي فود. - قدمي الملوخية مع طبق السلطة وبالهنا. سي فود بالبشاميل كثيرًا منا يذهب لمطاعم شهيرة، لتناول هذا النوع من المكرونة، فهو يحتاج لمكان نظيف ويضع المكونات بدقة. المكونات جمبري سبيط فيليه بشاميل بصل زعتر وملح وفلفل أسود ثوم زيت طريقة التحضير: - شوحي البصل والثوم والجزر في الزيت. - أضيفي السي فود، وشوحيه مع البصل، وضعي التوابل وركزي على بهارات السمك. - ضعي القرفة والزعتر، وقلبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق. - حضري البشاميل، اعرفي طريقته هنا. - أضيفي البشاميل على السي فود، وضعيه في الفرن حتى النضج. شوربة السي فود المكونات جمبري وكاليماري فيليه (ربع كيلو من كل نوع واختاري الحجم المتوسط) 3 كابوريا بصلة كوب لبن 3 ملاعق دقيق ثوم مفروم زنجبيل ملعقة فلفل أسود وكمون وملح طريقة التحضير: - نظفي السي فود جيدًا (انزعي الرأس من الجمبري، قطعي الكابوريا نصفين). - اسلقي الفيليه وأضيفي له الكمون والتوابل والمرقة، قد يهمك.. وصفات من الزنجبيل لبشرة صافية. - شوحي البصل في السمنة، أضيفي الجمبري، واتركيه حتى ينضج. - أضيفي باقي مكونات السي فود عدا سمك الفيليه، ثم ضعي الدقيق وقلبي جميع المكونات جيدًا. - ضعي سمك الفيليه والشوربة تدريجيًا، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتجانس القوام. - أضيفي اللبن في النهاية، ولا تتركي الخليط حتى الغليان، قدميه لعائلتك واستخدمي البقدونس للتزيين. طاجن سي فود بالبطاطس المكونات كيلو سمك فيليه بطاطس شرائح فلفل وطماطم شرائح عصير طماطم ثوم مفروم عصير ليمون بقدونس وكرفس ملعقة صغيرة بهارات السمك طريقة التحضير: - اخلطي الكمون والليمون والملح والفلفل الأسود والثوم وبهارات السمك، ضعي سمك الفيليه في الخليط. - ضعي البطاطس في صينية مدهونة بالزيت، بعد تقطيعها مكعبات، والفلفل الأخضر، ورشي الملح والفلفل الأسود. - اتركي المكونات على النار ربع ساعة، ثم أدخليها الفرن 10 دقائق. - أخرجي الصينية من الفرن وضعي السمك وشرائح البصل والفلفل الأخضر والطماطم والليمون. - أدخلي الصينية الفرن، ثم أخرجيها بعد أن يحمر وجهها، وزينيها بالبقدونس والكرفس. يمكنك تناول السي فود بأكثر من طريقة، احرصي على تقديمه لعائلتك مرة أسبوعيًا للاستفادة من فوائده الصحية.
