طريقة عمل تغميسة الأفوكادو للشيف محى شوقى " أبو البنات" . المكونات نصف حبة أفوكادو مقشرة. عصير ليمونة . 1/2 ملعقة صغيرة من الملح . 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار. 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 1/2 فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبة . 2 طماطم منزوعة القشر و البذور مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة. فص ثوم، مهروس. الطريقة : في وعاء كبير نضع لب الأفوكادو و عصير الليمون يتم هرس الأفوكادو باستخدام أداة هرس البطاطا ثم يتم إضافة الملح و الكمون، الفلفل الاحمر. ثم، اضافة البصل و الفلفل الحار، و الطماطم، و الكزبرة، و الثوم. تخلط جيدا تترك في درجة حرارة الغرفة ثم تقدم .