المقادير 1/2 كيلو دجاج قطع (بالجلد والعظم) 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) 1/4 ملعقة صغيرة شطة ناعمة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 كوب بصل صغير مُقشر 3 فص ثوم مفروم ناعم 1/4 كيلو سجق (نقانق) قطع (إختياري) 2 كوب فاصوليا بيضاء (مسلوقة نصف سلقة) 2 كوب مرق دجاج (أو لحم) 1 كوب طماطم قطع صغيرة (أو عصير) 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون) الطريقة - تُغسل قطع الدجاج جيداً وتُجفف. - تُخلط التوابل جيداً، وتُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والتوابل مع الدعك الخفيف باليد.