تقدم لك البوابة نيوز وصفة شوربة الطماطم بالكسكسي والريحان. المقادير: - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - نصف حبة بصل مفرومة - 3 فصوص ثوم مفرومة - نصف كوب طماطم مجففة مفرومة - قرن فلفل أخضر مفروم - 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مربعات - ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم - ربع كوب من أوراق الريحان المفرومة - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق - نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف - نصف ملعقة من إكليل الجبل المجفف - ملعقة صغيرة من الملح - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - 3 أكواب من مرق الخضار - علبة (800 غرام) من الطماطم المسحوقة - نصف كوب من الكسكسي بالقمح الكامل طريقة التحضير: 1 – سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر كبيرة، ثم أضيفي الثوم وحركيه لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة 3 دقائق حتى يذبل. 2 – أضيفي الطماطم المقطعة، والفلفل الأخضر والطماطم المجففة إلى القدر. 3 – عندما تنضج الطماطم وتصبح لينة، أضيفي الطماطم المسحوقة، والمرق، والتوابل، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. 4 – أضيفي الكسكسي إلى الشوربة عندما تبدأ بالغليان، وارفعيها من على النار ثم غطيها لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكسكسي، وقدميها ساخنة.