كثرت شكاوي الأهالي بمدينة جمصة من قيام بعض أصحاب المطاحن الخاصة ببيع أجولة دقيق ناقصة الوزن علاوة علي عدم صلاحية الدقيق الذي تقوم بتصنيعه. أكد محمد فوزي رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية أن هناك أزمة حقيقية بالفعل لتعمد بعض المطاحن الخاصة خفض كمية الدقيق بالشيكارة وشكونا لمحافظ الدقهلية ووجه بتنشيط حملات التموين لضبط المطاحن المخالفة. يقول خيري سالم من أصحاب المخابز الإفرنجي, إن ذلك التلاعب يثير أزمة ويتسبب في توقف العمل بالمخبز حيث إن كمية الدقيق تصبح أقل من الكمية الواجب توريدها وبالتالي تظهر الطوابير أمام المخابز وتحدث مشكلات مع المواطنين. يشير علي هلال صاحب محل حلويات إلي أن بعض أصحاب المطاحن الخاصة يستغلون عدم الرقابة وينتجون دقيقا فاسدا بعد إعادة تصنيعه مما يتسبب في مشكلات كثيرة ويؤثر علي جودة المنتجات مما يتسبب لنا في أزمات عديدة. من جانبه أكد إبراهيم أبو الفتوح وكيل وزارة التموين بالدقهلية أنه يتم حاليا إحكام قبضة الرقابة علي هذه المطاحن من خلال حملات يومية لمتابعة المطاحن والمخابز لضبط أي تلاعب في كمية الدقيق بالشيكارة وفي حجم رغيف الخبز.. وقمنا مؤخرا بالمرور علي أربعة مطاحن وقرية سياحية بجمصة بالاشتراك مع مباحث التموين, حيث تم ضبط تلاعب في عدد من المطاحن الخاصة تمثل في ضبط كمية كبيرة من الدقيق الفاسد, داخل أحد المطاحن, وتم التحفظ علي125 شيكارة دقيق فاسد وكل شيكارة تحتوي علي50 كيلو, وقد تبين أن الدقيق متغير الخواص ومتحجر مع ارتفاع نسبة الرطوبة به أثناء وجوده علي سير المطحن مع استخدام شاكوش لتكسير الكتل منه وإعادة تعبئته مرة أخري, كذلك تم تحرير محضر لمطحن آخر بإجمالي5000 شيكارة ناقصة الوزن, وبعجز360 جراما لكل شيكارة. كما تم فحص مطحن ثالث وتبين وجود عجز400 جرام من الدقيق في كل شيكارة, كما تم ضبط عربة محملة ب1350شيكارة دقيق وتبين وجود عجز350 جراما لكل شيكارة.. وتم المرور علي مطحن رابع وتبين سلامة الدقيق والأوزان.
