تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة سيلان الدموع أثناء تقطيع البصل، والكثير منهم يفضلون فرمه في محضرة الطعام، فضلًا عن تقطيعه حتي وان كان فرمه سيؤثر على طعم الطبخة . لكن هناك حيل ذكية يمكن اتباعها لإيقاف الدموع أثناء تقطيع البصل، وذلك لانه يكون مزعجًا للكثيرين. حيل للتقطيع البصل بدون دموع.. الملعقة: يمكن مسك ملعقة في الفم والاستمرار بالتمسك بها حتي تنتهي من تقطيع البصل، تلك الطريقة ستقلل من الشعور واستنشاق رائحة البصل. رشة الزيت على السكينة: يمكن دهن سكينة التقطيع بقليل من الزيت وبهذه الطريقة لم نلاحظ أي دموع أو ازعاجًا من تقطيع البصل. تجميد البصل: قومي بتجميد البصل قبل التقطيع بربع ساعة وبتلك الطريقة لم تشعري بأي انزعاج من رائحة البصل. استخدام سكين حاد ومبلل: السكين الحاد يقلل من تكسر خلايا البصل، مما يقلل من انبعاث الغازات المهيجة. إزالة الجذر: جذر البصل يحتوي على أعلى تركيز من الإنزيمات المسببة للدموع، لذا يمكن إزالته قبل التقطيع. اقرأ ايضاً: كلمة السر في«الشطة».. أفضل طريقة لتخزين البصل من السنة للسنة