طريقة عمل شوربة الخضار.. شوربة الخضار من الأكلات المهمة على مائدة الطعام، فهى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المهمة التى تقوى مناعة الجسم وتمنحه الشعور بالدفء وتمده بالطاقة أيضا، لذا فهى مهمة فى فصل الشتاء. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان. المكونات:- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى نصف كوب شوفان حبة بصل متوسطة مفرومة 6 أكواب مرق لحم ربع كوب بطاطس مقطعة ربع كوب كوسة مقطعة ربع كوب جزر مقطع ربع كوب بروكلى مقطع ربع كوب كريمة 2 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود حسب الرغبة طريقة عمل شوربة الخضار:- - سخنى الزيت فى وعاء متوسط ثم أضيفى البصل ثم حركى حتى يذبل. - ضيفى كل من الشوفان وجميع الخضروات ومرق اللحم مع الملح والفلفل ثم غطى الوعاء واطبخى حتى تنضج الخضروات . - ضيفى الكريمة ثم قدمى الشوربة ساخنة، فى زبدية من الخبز المحمص. - ولعمل شوربة الخضار العادية. - نحضر جميع الخضروات المحببة لدينا مثل الجزر والكوسة والبصل والبسلة والفاصوليا والمشروم والبروكلى والبطاطس، حيث يتم تقطيعهم مكعبات صغيرة. - ثم نشوح البصل فى الزبد حتى يذبل، ونضيف له الخضروات ونقلب جيدا ثم نتبل بالملح والفلفل. - بعدها نضيف الشوربة، ونتركها تغلى مرة واحدة، ثم نرفعها من على النار، ونغطى الحلة لمدة ربع ساعة، ثم تقدم الشوربة بعدها ساخنة. - ويمكن إضافة لسان العصفور لها، حيث يضاف محمر إلى الخضروات ونصب الشوربة وسينضج بشكل عادى مع الخضروات. - وتحتوى شوربة الخضروات على جميع العناصر الغذائية، ما يجعلها مهمة للصحة، ومن فوائد شوربة الخضار:- - تقوى المناعة - تنظم عمل الجهاز الهضمى - تساعد فى ضبط مستوى السكر والضغط بالجسم - تعزز صحة القلب والأوعية الدموية - تطرد السموم من الجسم - تمد الجسم بالطاقة اللازمة - تحافظ على شباب البشرة وجمال الشعر - تقاوم السرطانات - تقوى النظر - تقوى العظام والأسنان
