التقى المهندس مختار الحملاوي، محافظ البحيرة، عصر اليوم، بممثلي أصحاب المخابز بدائرة المحافظة المعترضين على بعض بنود العقد الوزاري. و أكد الحملاوي خلال اللقاء الذي حضره رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية, ومدير التموين على عدم إجبار أصحاب المخابز بالبحيرة لتوقيع العقود الخاصة بمنظومة الخبز الجديدة لحين الوصول إلى موقف توافقي بين أصحاب المخابز وآلية تطبيق القرار.
ووجه الحملاوي بإعداد صيغة جديدة للعقود بالتنسيق بين أصحاب المخابز والغرفة التجارية تحقق التوافق بين تطبيق القرار وصالح اصحاب المخابز , على أن يتم رفعها لوزارة التموين لإقرارها, و إجراء تجارب عملية بمخبز آلي وأخر نصف آلي للوقوف على عدد الأرغفة المنتجة من الجوال زنة 100 كجم لتعميمها.
مؤكدا علي أن منظومة الخبز الجديدة سوف تضمن لصاحب المخبز صافى ربح قدره 27 جنية عن كل جوال منتج, كما انه لا توجد أي صور للغرامات والجزاءات على المخالفين منهم سوى تخفيض حصتهم المقررة مما يقلل هامش الربح, الأمر الذي سيؤدى إلى إنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات وعدم التلاعب في الحصص, ويضمن الحفاظ على قيمة الدعم المخصص للدقيق