المكونات * 8 عدد بيض * 10 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة * 6 ملعقه كبيرة زيت زيتون * 2 حبة بصل ابيض مقطع مكعبات صغيرة * 2 حبة فلفل احمر مقطعة مكعبات صغيرة * 8 حبة كوسة مقطعة دوائر * 1 ملعقه كبيرة ثوم مفروم * 150 جرام جبنة جودة مبشورة * 2 حزمة بقدونس اخضر مفروم * ملح فلفل * 2 حزمة ريحان طريقة التحضير 1. في حلة بها زيت علي النار شوحى البصل والثوم ثم بعد تحميره ضيفى الفلفل والطماطم وملح وفلفل واتركيه 5 دقائق ثم واطفيء النار ثم بعد ذلك ضيفى البقدونس المفروم 2. في طاسة اخري ضعى بها زيت نحمر الكوسة لمدة 5 دقائق 3. ثم اأحضرى طاجن وادهنيه بالزيت وضعى فيه الكوسة ثم خليط الطماطم ثم افرغى اربع دوائر واكسرى بها البيض ورشى الجبنة الجودة ثم ادخليها الطاجن الفرن لمدة 20 دقيقة