قدمي لأولادك الكوسة بالجبنة "الحالومى" بدلاً من الكوسة في الصينية وطريقتها التقليدية: *المقادير : 1 كيلو كوسة جاهزة للحشو 1/2 كيلو جبنة حالومي متصفية (او اكثر حسب الاحتياج) 3 أكواب فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 حزمة نعناع كاملة (اوراق فقط ) للزينة 1 كوب بصل اخضر مقطع شرائح *طريقة التحضير : في طاسة ضعي قليل من الزيت ثم شوحي الكوسة جيدا ثم في نفس الطاسة شوحي الثوم مع البصل الأخضر ثم أضيفي الفلفل الألوان وتبليه بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البابريكا ثم ضيفي الجبنة اقسمي الكوسة بالطول ثم احشيها بالخلطة وادخليها الفرن حتى تكتمل نضجها قدميها وزينيها بالنعناع