قال الدكتور أسامة كمال، محافظ القاهرة: إنه تم توفير 175 ألف رغيف يوميًّا من مخابز قطاع الأعمال العام، ومخابز الشرطة والقوات المسلحة لإمداد المناطق التي شهدت إضراب بعض المخابز مثل التبين والمعادي و15 مايو وحلوان، وسد العجز فورًا، وضمان وصول رغيف الخبز للمواطنين فى تلك المناطق، معلنًا انتهاء الأزمة فى توقف بعض أصحاب المخابز وإضرابهم، واستجابت معظمهم للتعاقد مع إدارات التموين وخاصة فى المعادى والتبين وحلوان و15 مايو بناء على العقود الجديدة وفقًا لمنظومة تحرير الدقيق، بعد نجاح التجربة بالنسبة لأقرانهم من أصحاب المخابز الأخرى، وتحقيق المنفعة والصالح العام لكل الأطراف وأهمهم المواطن. أعلن م. محمود عبد العزيز، مدير مديرية التموين بالقاهرة، أن التطبيق التدريجى لسياسة تحرير الدقيق شملت فى مرحلتها الأولى 500 مخبز على مستوى القاهرة وفقاَ للتعاقد الجديد، وجار استجابة باقى أصحاب المخابز للتوقيع والعمل بناء على العقود الجديدة ، والتى تسمح بتركيز الدعم على رغيف الخبز كمنتج فى مراحله الأخيرة وتوفيره بخمسة قروش فقط وبجودة عالية فى كافة مناطق القاهرة. وأضاف عبد العزيز أن المنظومة الجديدة تضمن وصول الدعم لمستحقيه بعد استلام عدد الأرغفة من المخبز وفقًا لحصته من الدقيق، وتحمل فرق السعر على نفقة الدولة، ودعمه للمواطن بسعره النهائي، وهو خمسة قروش للرغيف الواحد، مشيرًا إلى أن المديرية تشكل غرفة عمليات مركزية للمتابعة والإشراف على جميع المخابز بكافة الإدارات، وسد العجز فى أية مناطق تشهد نقص للسلع الأساسية أو الوقود أو أزمة خبز، وتشن أجهزة المديرية 16 حملة يوميًّا على مستوى القاهرة بالتنسيق مع مباحث التموين والأجهزة الرقابية لضبط أى تجاوزات، وتحرير المحاضر لأية مخالفات بالبيع فى السوق السوداء.