أكد د. أسامة كمال محافظ القاهرة أن أجهزة المحافظة وعلى رأسها مديرية التموين تولى اهتمام متزايد بملف رغيف الخبز وتوفيره بالجودة المطلوبة للمواطن ، من خلال التطبيق التدريجى لمنظومة وسياسة تحرير الدقيق ، ووضع كامل الدعم على الرغيف كمنتج فى مرحلته الاخيرة لضمان وصول الدعم لمستحقيه من المواطنين ، والقضاء على تهريب حصة الدقيق فى السوداء ، وهى المنظومة التى تبنتها وزارة التموين على مستوى الجمهورية . وأشار المحافظ الى انه تم التنسيق بين مديرية تموين القاهرة ، والوزراة فى توفير 175 الف رغيف يومياَ من مخابز قطاع الاعمال العام ، ومخابز الشرطة والقوات المسلحة لامداد المناطق التى شهدت اضراب بعض المخابز مثل التبين والمعادى و15 مايو وحلوان ، وسد العجز فوراَ وضمان وصول رغيف الخبز للمواطنين فى تلك المناطق ، معلناَ انتهاء الأزمة فى توقف بعض اصحاب المخابز واضرابهم ، واستجابت معظمهم للتعاقد مع أدارات التموين وخاصة فى المعادى والتبين وحلوان و15 مايو بناء على العقود الجديدة وفقاَ لمنظومة تحرير الدقيق ، بعد نجاح التجربة بالنسبه لأقرانهم من اصحاب المخابز الآخرى ، وتحقيق المنفعة والصالح العام لكل الاطراف واهمهم المواطن .
وأعلن م . محمود عبد العزيز مدير مديرية التموين بالقاهرة ان التطبيق التدريجى لسياسة تحرير الدقيق شملت فى مرحلتها الأولى 500 مخبز على مستوى القاهرة وفقاَ للتعاقد الجديد ، وجارى استجابة باقى اصحاب المخابز للتوقيع والعمل بناء على العقود الجديدة ، والتى تسمح بتركيز الدعم على رغيف الخبز كمنتج فى مرحالته الاخيرة وتوفيره بخمسة قروش فقط وبجودة عالية فى كافة مناطق القاهرة .
وأضاف عبد العزيز ان المنظومة الجديدة تضمن وصول الدعم لمستحقيه بعد استلام عدد الارغفة من المخبز وفقاَ لحصته من الدقيق ، وتحمل فرق السعر على نفقة الدولة ، ودعمه للمواطن بسعره النهائى ، وهو خمسة قروش للرغيف الواحد ، مشيراَ الى ان المديرية تشكل غرفة عمليات مركزية للمتابعة والإشراف على جميع المخابز بكافة الادارات ، وسد العجز فى أية مناطق تشهد نقص للسلع الاساسية او الوقود او ازمة خبز ، وتشن اجهزة المديرية 16 حملة يومياَ على مستوى القاهرة بالتنسيق مع مباحث التموين والأجهزة الرقابية لضبط اى تجاوزات ، وتحرير المحاضر لايه مخالفات بالبيع فى السوق السوداء .
