أكلة من المطبخ المكسيكى هالابينو "فلفل" مشوي ومحشو بالجبن المقادير 12 حبة فلفل متوسطة الحجم 2 كوب جبنة شيدر مبشورة فلفل أسود حسب الرغبة 2 كوب جبنة كريمية ملح حسب الرغبة خطوات التحضير : نقوم أولاً بتقطيع الفلفل الحار إلى أنصاف طولية. ثم نقوم بعمل خليط من باقى المكونات فى وعاء منفصل . ثم نقوم بحشو الفلفل من هذا الخليط السابق وضع الفلفل بعد حشوه على ورق الزبدة على صنية ووضعها بالفرن. ويجب أن يكون الفرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية، اتركيه فى الفرن لعشرة دقائق فقط نخرج الصينية من الفرن ونترك حبات الهالابينو "الفلفل" لتبرد ويكوت طبقنا قد اصبح جاهزاً للتقديم.