-6 بيض -ملعقة صغيرة فانيليا -كوب ونصف سكر -3 أكواب حليب سائل -2\1 كوب ماء في قدر سخّني نصف كوب سكّر مع نصف كوب ماء حتى الغليان، مع التحريك المستمرّ، حتى يذوب السكر ويتحوّل لون المزيج إلى الذهبي. -أسكبي الكاراميل الساخن في قعر قوالب صغيرة. - في وعاء أخفقي البيض مع كوب السكر المتبقي ثم أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى يذوب السكر. - أسكبي المزيج في القوالب فوق الكاراميل. -ضعي القوالب في صينية فرن كبيرة، واسكبي الماء في الصينية حول القوالب حتى تغطّي نصف جوانبها أو ثلاثة أرباعها. -أدخلي القوالب إلى فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية، واخبزيها ل25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج. - أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد داخل الصينية. - إنزعي القوالب من الصينية، امسحيها من الماء وضعيها في الثلاجة حتى وقت تقديمها. عند التقديم يمكنك تزيين الكريم كراميل بالفراولة، الكريما أو التوت.