نقدم لكم طريقة عمل الهريسة بطريقة الشيف سالى فؤاد. المقادير: 2 كوب دقيق سيمولينا كوب سكر كوب جوزهند مبشورة كوب لبن علبة زبادي نصف كوب سمن نصف كوب زيت ملعقة بيكنج باودر "للشربات" 2 كوب ماء كوب سكر عصير نصف ليمونة ملعقة سمن بلدي "للتزيين" جوزهند مبشورة كريز فسدق طريقة التحضير: -نخلط الزيت والسمن مع السامولينا فى بولة عميقة و"نبس" الخليط برفق باطراف الاصابع حتى تختلط تماما. -نضيف اللبن والزبادى والسكر والبيكنج باودر وجوزالهند ونقلب الخليط برفق حتى يمتزج فقط ونسكبه فى صينية مناسبة مدهونة بالسمن وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج. لتحضير الشربات: -نضع السكر والماء فى اناء مناسب ونرفعها على النار ولما يغلى. -نضيف الليمون وقبل ما نطفى عليه نضيف السمن ونرفعه من على النار ونسكبه ساخن على الهريسة عندما تخرج من الفرن ونغطيها حتى تتشرب تماما ونزينها بجوزالهند والكريز والفسدق.