قدمى فطيرة البطاطا بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور. المقادير: 4 حبات بطاطا - ملح - ربع كوب زبدة - 2 بيضة - معلقة صغيرة فانيليا - ربع كوب سكر - 2 معلقة كبيرة حليب للتغليف: نصف كوب دقيق - معلقة كبيرة زبدة - ربع كوب سكر بنى - ربع كوب جوز الطريقة: اشوى البطاطا فى الفرن لمدة ساعة تقريب وقشيرها واهرسيها بالشوكة وقلبيها بالسكر مع البيض و الزبدة وضيفى اليها اللبن و الفانيليا و الملح و قلبيهم جيدا ثم ضعى المقادير فى الصينية وقلبى الدقيق مع الزبدة و أضيفى إليهم السكر البنى وقلبيهم و ضعيهم على وجه البطاط وضعى الصينية فى الفرن حتى يصبح وجها ذهبى ويقدم .