طريقة إعداد الفطيرة بالسجق للشيف محى شوقى " أبو البنات " . المقادير : 1/2 كوب دقيق زيت رشة ملح ماء للعجن الحشوة سجق فلفل اخضر فلفل حار طماطم بصل زيتون جبنة شيدر 1 ملعقة كبيرة زيت الطريقة : - ضعي الزيت في وعاء ثم ضيفي السجق وشوحيه جيدا ثم ضيفي الفلفل الحار والفلفل الأخضر - احشي الفطيرة بحشوة السجق ثم ضيفي الجبن و الزيتون . - اغلقي الفطيرة بطبقات العجين ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة وقدميها ساخنة.