لا يفضل البعض تناول الأطعمة الغنية بالتوابل والحارة لكنها ذات نكهة خاصة لدى البعض الآخر الذين لايستمتعون بوجباتهم بدون المذاق الحريف. اقرأ أيضًا: صور.. فاتورة طعام أسرة من 10 أفراد أثناء العزل الصحي وبحسب موقع "انسايدر"، تحتوي الأطعمة الغنية بالتوابل العديد من الفوائد الصحية مثل التمثيل الغذائي الأسرع ، وتحسين صحة القلب، وتقليل خطر الوفاة من السرطان ، وحتى متوسط العمر المتوقع. ويستعرض الموقع الإخباري فوائد الطعام الحار كالآتي: 1. الطعام الحار يعزز عملية الأيض يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تعزز عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة معدل ضربات القلب وإنتاج الحرارة في الجسم، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية كما تقول إيمي شابيرو ، أخصائية التغذية المسجلة ومؤسس "ريال نيوترشن" ، وهي ممارسة استشارات خاصة للتغذية. ويعتبر التمثيل الغذائي هو العملية التي يحول بها جسمك الطعام إلى طاقة. كلما زادت سرعة التمثيل الغذائي لديك ، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها ، وزاد الطعام الذي يمكنك تناوله دون زيادة الوزن. 2. الطعام الحار يحسن صحة القلب قد تحسن الأطعمة الغنية بالتوابل أيضًا من صحة القلب بشكل عام حيث أشارت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالتوابل تزيد من الدورة الدموية وتخفض ضغط الدم. وقالت شابيرو إن الطعام الحار يحفز إطلاق المركبات التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية ويقلل الكابسيسين على وجه الخصوص الالتهاب ، والذي ثبت أنه عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أيضًا أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يحسن صحة قلبك ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب حيث وجدت دراسة صغيرة عام 2017 أن المشاركين الذين تناولوا كبسولتين 4 ملغ من الكابسيسين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر قد تحسنوا في مستويات الكوليسترول في الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة. 3. الطعام الحار يقلل من التهابات الأمعاء يعتقد الكثير من الناس أن الطعام الحار يسبب آلامًا في المعدة ، لكن الأبحاث تظهر أن الكابسيسين قد يزيد فعليًا من تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي (GI) ويحمي من تكوين القرحة ، كما يقول شابيرو. وجدت دراسة أجريت عام 2006 أن الكابسيسين قد يزيد من تدفق الدم إلى بطانة الجهاز الهضمي ويحميه من التلف. 4. الطعام الحار قد يزيد من متوسط العمر المتوقع وجدت دراسة سكانية كبيرة أجريت عام 2015 بين البالغين الصينيين أن أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالتوابل كل يوم تقريبًا لديهم خطر أقل بنسبة 14٪ للوفاة المبكرة من أولئك الذين تناولوها مرة واحدة في الأسبوع. وقالت شابيرو: "هذا على الأرجح بسبب تأثيره المضاد للالتهابات ، وتحسين صحة القلب ، وتقليل فرص الإصابة بالسمنة".
