المقادير 1 كيلو لحم مكعبات 2 حبة باذنجان كبيرة ثوم زبادي طماطم بقدونس عيش محمص زيت زيتون ملح - فلفل طريقة التحضير - حمري الباذنجان بعد تقطعيه مكعبات في زيت غزير - اسلقي الطماطم وقشريها وضعيها في طاسة على النار حتى تصبح صلصة - حمري اللحم في قليل من الزبدة حتى تنضج تقريبا، ثم اضيفيها للصلصة مع الباذنجان المقلي - ادهني باستخدام فرشاة ارغفة العيش بالزيت وضعيها لتأخذ لونا ذهبيا في الفرن - اخلطي البقدونس المفروم مع الثوم والملح والفلفل مع الزبادي وقلبيه جيدا - ابدأي في رص مكونات الفتة بداية من العيش المحمص ثم طبقة الباذنجان واللحم، ثم صبي الزبادي، وقدميها دافئة