المقادير كوسا زيت زيتون لحم دجاج مفروم بابريكا ملح – فلفل ثوم طماطم بقسماط جبنة بارميزان ريحان طازج بصل طريقة التحضير - في طاسة على النار ضعي زيت مع بصل وثوم مفروم حتى يحمر - اضيفي اللحم المفروم والبابريكا ثم اضيفي الطماطم المكعبات والجبنة البارميزان والبقسماط - قطعي الكوسا حلقات افتحيها لتصبح جاهزة للحشو ثم اسلقيها لعدة دقائق في الماء مع ملح وفلفل - احشيها بالحشو المعد سابقا - رصيها في صينية فرن بعد دهنها بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى تكمل نضجها ثم قدميها