المكونات: علبة مشروم 3 ملاعق زبدة بصل صغير مفرومة 2 ملعقة دقيق عادي 3 أكواب شوربة دجاج أو لحم ملح فلفل أبيض كريمة لبَانى طريقة الطهي: يُنظف المشروم إما باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً، و يُقطع قطع كبيرة. تُوضع الزبدة على نار متوسطة و يُشوَح البصل قليلاً و يُضاف إليه المشروم مع التقليب حتى يذبُل. يُرفع قليل من المشروم جانباً لاستخدامه في التزيين. يُضاف الدقيق إلى المشروم مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم، ثم يُتبل بالملح والفلفل، و يُضاف المرق مع التقليب المستمر. يُترك على نار متوسطة مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم. يُضرب البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً غليظاً. تُضاف الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرةً، و تُزين بقطع المشروم و قطع من الجبن الفيتا.