المكوّنات: أفخاذ دجاج ثوم مهروس - فصّان زبدة - ربع كوب بابريكا - ملعقتان كبيرتان فلفل حار - نصف ملعقة صغيرة ملح - ملعقتان صغيرتان فلفل أسود - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - رشة طريقة العمل: 1- حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وغطي الصينية بورق ألومنيوم. 2- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة وأضيفي الليمون الحامض، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، البابريكا، الثوم. 3- حركي الخليط جيدًا حتى تتمازج المكونات ثم غمسي أفخاذ الدجاج وصفيها في الصينية. 4- رشي ما تبقى من البهارات على الدجاج وضعي الصينية في الفرن. 5- اطهي الدجاج لمدة 30-35 دقيقة حتى يتحمر وينضج.