شددت الأبحاث الطبية الحديثة على أن الطعام الصحي لا يجعل الإنسان أكثر صحة فقط بل يزيده جمالا وإشراقا. وأوضحت الأبحاث الطبية أن الأغذية الغنية بفيتامين "ج" خاصة الفراولة تعمل على تمتع جلدك بالمرونة والنعومة، بالإضافة إلى النقاء يلعب الفيتامين دورا حيويا في بناء الكولاجين المهم للجلد. وتشير البيانات إلى أن كوب واحد من الفراولة يحتوى على أكثر من 100% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "ج" في الوقت الذي يتواجد فيه هذا الفيتامين الهام أيضا في الفلفل الأخضر والبروكلي والأناناس والبرتقال وعدد من الخضراوات والفاكهة. يأتي ذلك في الوقت الذي تشير فيه الأبحاث إلى أهمية الانتظام في تناول البصل والتفاح والبقدونس والحمضيات للاحتواءهم على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة الواقية من شيخوخة الخلايا.