صرح الدكتور "أسامة سليم" رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بأن الإدارة المركزية للصحة العامة، والمجازر بدأت برنامجا مكثفا للمرور الدورى على جميع مجازر الحيوانات والدواجن، بأنحاء الجمهورية، وذلك بالتعاون مع مديريات الطب البيطرى، لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة فى هذه المجازر، والتفتيش على المعروض بمتابعة المعروض فى الأسواق، خاصة اللحوم المذبوحة خارج المجازر، والعمل على الحد من ظاهرة انتشار الذبح خارج المجزر، حفاظاً على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات، قد تكون محملة بمسببات المرض. وأوضح أن إجمالى المحاضر التى حررتها الإدارة، خلال هذا العام بالنسبة للحوم المصادرة، الصالحة للاستهلاك، والتى تم ذبحها خارج المجزر 819 محضرا، بإجمالى وزن 21853 كجم فيما بلغ عدد محاضر اللحوم المصادرة غير الصالحة والمعدومة 1371 محضرا، بإجمالى وزن 334688 كجم. وأكد أن عام 2012 قد شهد تشغيل عدد 3 من المجازر لذبح الحيوانات، وذلك فى (الدقهلية،الأقصر،وبنى سويف)، ليصبح عدد المجازر على مستوى الجمهورية 485 مجزرا للحيوانات، كذلك تم تشغيل 7 مجازر جديدة للدواجن ليصبح عدد المجازر على مستوى الجمهورية 283 مجزرا للدواجن.
