وافق الدكتور عادل زايد محافظ القليوبية على التوسع فى إنشاء المخابز بمواصفات قياسية لخلق التوازن المطلوب، مع مخابز القطاع الخاص، وللقضاء على مافيا الدقيق المدعم بالقليوبية. أكد الدكتور محمد سعيد رئيس حى غرب شبرا الخيمة على موافقة د. زايد على تخصيص قطعة أرض بمساحة 300 متر أملاك دولة بترعة الشرقاوية، لإنشاء مخبز بمواصفات قياسية يعمل بالغاز الطبيعى، ومزود بعدد "2" سير بتكلفة 300 جنيه، على أن يعمل طوال 24 ساعة، وذلك لخلق نوع من التنافس بين مخابز القطاع الخاص، وتوفير أكبر كمية من الخبز للقضاء على الطوابير وظاهرة الازدحام، وأشار إلى أنه يتم توفير الحصص بالتنسيق مع مديرية التموين بالقليوبية، أو من خلال سحب حصص من المخابز المخالفة.