يجب على النساء الحوامل والمرضعات تزيد من الاستهلاك الأسبوعى من الأسماك، طالما أنها أقل من الزئبق، وفقا لنصيحة جديدة صدرت يوم الثلاثاء من قبل هيئة الغذاء والدواء الأمريكية "FDA" ووكالة حماية البيئة "EPA". وأوصت الوكالتان الآن بأن تأكل النساء ما لا يقل عن 8 أونصات، حتى تصل إلى 12 أوقية فى الأسبوع من الأسماك المنخفضة الزئبق، لدعم نمو الجنين وتطوره، أى ما يعادل اثنين أو ثلاث حصص شهرياً. وقالت الوكالات فى مشروع صدر حديثا والذى تحدث عن المشورة التغذوية أنه يجب على الأطفال الصغار والنساء الحوامل محاولة تناول كمية مماثلة من الأسماك كل أسبوع. وقد خلصت الوكالات، أن الفوائد الغذائية للأسماك تفوق المخاوف بشأن الزئبق. ويحتوى السمك العناصر الغذائية المهمة لتطوير الأجنة والرضع الذين هم أطفال الرضاعة الطبيعية والشباب، وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير. إدارة الأغذية والعقاقير ترى أن الأسماك والمحار جزءا مهما من النظام الغذائى الصحى، لأنها تحتوى على بروتين عالى الجودة والمواد المغذية الأخرى اللازمة، منخفضة فى الدهون المشبعة، وتحتوى على أحماض أوميجا 3 الدهنية، واتباع نظام غذائى متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأسماك والمحار يمكن أن تعزز صحة القلب والنمو والتنمية السليمة للأطفال. وقال الدكتور ستيفن أوستروف، والذى يعتبر كبير العلماء فى إدارة الأغذية والعقاقير والأمريكية، إنه لسنوات عديدة كانت النساء تحد أو تتجنب تناول الأسماك أثناء الحمل أو الرضاعة وحتى لأطفالهم الصغار، لكن العلم يقول لنا الآن إن التى تحد من أو تتجنب الأسماك تفقد عناصر غذائية مهمة يمكن أن تكون لها تأثير إيجابى على النمو والتنمية، وكذلك على الصحة العامة. قالت إدارة الأغذية والعقاقير و"CDC" يوم الثلاثاء الماضى، إنهم يحذرون النساء الحوامل أو المرضعات لتجنب أربعة أنواع من الأسماك الذين يرتبطوا مع مستويات عالية من الزئبق، فهى سمك القرش، سمك أبو سيف، الماكريل الملك، وتايلفيش الذى اشتعل فى خليج المكسيك. بالإضافة إلى ذلك، استهلاك التونة البكورة ينبغى أن يقتصر على 6 أونصات فى الأسبوع. وتشمل الأسماك المنخفضة الزئبق الموصى الروبيان، بولوك، سمك السلمون، والتونة الخفيفة المعلبة، البلطى، سمك السلور وسمك القد. وقال أوستروف تمثل هذه الأسماك نحو 75 فى المائة من حصة السوق الإجمالية فى الولاياتالمتحدة. وأضافت إليزابيث ساذرلاند، مدير مكتب وكالة حماية البيئة، أن هناك الآن أدلة قوية على أن استهلاك الأسماك يمكن أن تستفيد النمو والتنمية فى الجنين والأطفال الصغار.
