عين البيض بالتوست المقادير: 6 بيضات 6 شرائح توست زيت للقلى ملح فلفل أسود الطريقة: - نأخذ كل شريحة من التوست على حده، نخرم وسط الشريحة بقطاعه الكعك أو البسكويت بأى شكل (دائرة أو مثلث أو مربع) . - نسخن الزيت بالمقلاة ثم نضيف شريحة واحدة من التوست المخرم من الوسط إلى المقلاة ونضع بيضة واحدة فى الخرم. - نتبل البيض بالملح والفلفل الأسود. - سوف تتشرب شرائح التوست بالبياض و يظل الصفار فى الفجوة . - نقلى شرائح التوست من الجهتين، ونكرر ذلك مع باقى شرائح التوست.