طريقة عمل القشطلية، القشطلية من حلوى المولد اللذيذة التى يقبل على تناولها الكبار والصغار لمذاقها المميز فهى تشبه المارشيمللو قليلا ومغطاة بجوز الهند. وتنتشر القشطلية مع باقى أنواع حلوى المولد مع اقتراب المولد النبوي الشريف وهى عادة مصرية، ينتظرها المصريون مرة كل عام. والقشطلية هي إحدى حلوى المولد الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، وهي تتكون بشكل أساسي من الحليب والدقيق والسكر. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل القشطلية. مكونات عمل القشطلية:- 4 أكواب حليب كامل الدسم 1 كوب سكر 1/2 كوب نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري) فستق مطحون للتزيين طريقة عمل القشطلية:- * ضعي 3 أكواب من الحليب في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا. * في كوب الحليب المتبقي، ذوّبي نشا الذرة جيدًا حتى لا يتكتل. * عندما يبدأ خليط الحليب والسكر بالتسخين، أضيفي خليط النشا بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط. * استمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه ثقيلًا مثل المهلبية. * عندما يصبح الخليط كثيفًا، أضيفي ماء الورد وماء الزهر لإعطاء النكهة المميزة، ثم ارفعيه عن النار. * اسكبي الخليط في أطباق صغيرة واتركيه ليبرد قليلًا. * بعد أن يبرد تمامًا، زينيه بالفستق المطحون. * يمكنك وضع القشطلية في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك وتصبح باردة. * تقدم القشطلية باردة، ويمكن أن تضيفي المزيد من المكسرات مثل اللوز أو الجوز حسب الرغبة. * هذه الطريقة سهلة وسريعة، وتعد من الوصفات التقليدية المحبوبة خلال احتفالات المولد النبوي. القشطلية ولعمل الملبن السادة مكونات عمل الملبن: 2 كوب من السكر 1 كوب من الماء 1/2 كوب من النشا 1/4 كوب من ماء الزهر أو ماء الورد ملعقة صغيرة من عصير الليمون 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري) نشا للتغطية طريقة عمل الملبن: * في وعاء على النار، قومي بخلط السكر مع الماء وعصير الليمون. * سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا. * اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميكًا قليلًا. * في وعاء آخر، قومي بخلط النشا مع نصف كوب من الماء حتى يذوب النشا تمامًا. * أضيفي خليط النشا إلى خليط السكر المغلي ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن الكتل. * بعد أن يصبح المزيج سميكًا وناعمًا، أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد، وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس النكهة. * في حال رغبتك بإضافة المكسرات، قومي بإضافتها في هذه المرحلة وقلبيها مع المزيج. * اسكبي المزيج في صينية مسطحة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ثم اتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. * بعد أن يبرد ويتماسك، قطّعيه إلى مكعبات صغيرة. * قومي بتغليف قطع الملبن بالنشا لمنع التصاقها. * يمكنك تقديم الملبن مع القهوة أو الشاي كحلوى لذيذة ومحبوبة. * يعتبر الملبن من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والأعياد. طريقة عمل الملبن الحبل، من أشهى حلوى المولد ويسهل تحضيره طريقة عمل الفولية، أشهر قطع حلوى المولد ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
