طريقة عمل عجينة الوافل من طرق الحلويات الغربية التي قد تجدها بعض ستات البيوت صعبة، ولذلك تشتريها لأبنائها جاهزة، في حين أن أسعار الوافل قد لا تناسب ميزانية البعض، في حين أنه يمكن لأي ست بيت تعلم طريقة عمل عجينة الوافل في البيت بكل سهولة. ويرجع أصل الوافل إلى بلجيكيا، وهو عبارة عن عجينة توضع في ماكينة خاصة؛ لتعطي الشكل المميز له، ويمكن تقديم الوافل مع الفواكه أو الصوصات أو الآيس كريم.
كما أنه في الآونة الأخيرة أصبحت تباع ماكينة صنع الوافل، إلا أن أسعارها مرتفعة ولا تناسب ميزانية الكثيرين، خاصة أنها تعد من الرفاهيات للكثيرين، ولكن أصبحت أيضا تتوافر في الأسواق قوالب سيليكون للوافل، ويمكن وضعه في الفرن التقليدي، مما سهل طريقة عمله بالنسبة للكثير من الستات، بدلا من شراء ماكينة الوافل.
طريقة الوافل بالماكينة ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الوافل، بأكثر من وصفة، لأكثر من شيف، وبستخدام الماكينة لمن يملكها، وبدون استخدام ماكينة الوافل، فقط باستخدام قالب الوافل السيليكون، والذي اصبح متوافر في محلات بيع الادوات المنزلية، وبسعر زهيد.
طريقة الشيف رشا الشامي وتقدم الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل الوافل بخطوات بسيطة، ونتيجة مضمونة.
طريقة تحضير عجينة الوافل يخلط البيض والڤانيلا مع السكر جيدا ثم يضاف الحليب والزبدة، ويخلط ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر، وذرة الملح ويخلط حتى نحصل على خليط مثل خليط الكيك.
نترك هذا الخليط حوالي 15 دقيقة يستريح، ثم تخبز في الجهاز الخاص بالوافل.
تقدم مع الآيس كريم والفراولة وتجمل بصوص الشوكولاتة.
هذة المقادير تكفى لعمل 12 قطعة وافل ويمكن عمل الخليط بالشوكولاتة بتقليل ملعقتين دقيق وإضافة كاكاو بدلا منها.
طريقة الوافل بدون ماكينة
طريقة الشيف ريمو
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الوافل، من خلال استخدام القوالب السيليكون، والنتيجة مضمونة.
مقادير عجينة الوافل
كوب دقيق ربع كوب سكر نصف ملعقه ملح 2 بيضه نصف كوب زبده مذابه او زيت حسب الرغبه نصف كوب زيت 2 ملعقه صغيره باكينج باودر باكيت فانيليا نصف كوب حليب
طريقة عمل عجينة الوافل
فى الخلاط يخلط البيض والحليب والسكر والفانيليا والزيت حتى يتجانس جيدا
فى بوله يخلط الدقيق مع الملح والباكينج باودر بالمضرب السلك ويضاف الى الخليط الاول بالخلاط
يسكب فى قالب الوافل بعد دهنه بالزبده ويدخل الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه
يقدم مع النوتيلا والمربى او السكر البودره او عسل النحل او العسل الاسود او الحليب المكثف او يمكنكم اكله مالح مع الجبن او التونه او الزيتون او حسب الرغبه مع اى حشو
وبألف هنا
ملحوظة:
تلفت الشيف ريمو إلى الحرص على وضع قالب السيليكون داخل صينية فرن، قبل وضع عجينة الوافل فيه، لأن ذلك يعرضها للسكب، لشدة مرونة قوالب السيليكون.
لابد من تسخين الفرن قبل إدخال الوافل.
طريقة الوافل المالح طريقة الشيف سهام
تقدم الشيف سهام خبيرة الطهي، طريقة جديدة وغير تقليدية لعمل الوافل المالح كوجبة عالية القيمة الغذائية لتقديمها لأفراد أسرتك، لكسر ملل الوجبات التقليدية اليومية.
مقادير عجينة الوافل المالح
250 جرام دقيق ملعقة طعام خميرة 4 بيضات ملعقة صغيرة سكر كوب صغير من زيت الزيتون كوب صغير من اللبن الحليب زيتون مقطع صغير بقدونس مفروم فلفل احمر مبشور بصلة صغيرة مبشورة 100جرام جبنة مبشورة مرتديلا او سلامي مقطع او مبشور ملح وفلفل طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالزبادي والعسل طريقة عمل الرواني زي المحلات في خطوات بسيطة طريقة عمل الوافل المالح:
في وعاء نضع الدقيق والملح والفلفل والسكر ونضيف البيض والزيت والحليب والخميرة ونخلط الكل للحصول على عجين متجانس.
نسخن الجهاز ونخبز الوافل حتى ينضج.
يقدم الوافل المالح مع السلطة والصلصة التي يفضلها أفراد أسرتك.
