الآيس كريم من المثلجات التي لا يمكن الاستغناء عنها بالنسبة للأطفال، لكن تخشى بعض الأمهات من شرائه، لما يحتويه من مواد حافظة وألوان صناعية. وتقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمل آيس كريم الليمون المنعش في البيت، لتقدمينه لأطفالك، دون الخوف على صحتهم. المقادير: بشر 2 ليمونة كبار 1/2 كوب سكر 1/2 كوب عصير ليمون طازج كوب حليب كوب كريمة الطريقة: في الخلاط الكهربائي، اخلطي معا عصير الليمون والسكر جيدا، حتى تتأكدي من ذوبان السكر. اضيفي اللبن والكريمة وبشر الليمون، وامزجيهم جيدا مع بعض. ضعي الخليط السابق في الفريزر لمدة ساعة، ثم اخرجيه وضعيه مرة أخرى في الخلاط. ثم أعيديه مرة أخرى للفريزر، حتى يجمد ويتماسك. عند التقديم، زينيه ببشر البرتقال وشرائح الليمون.