لم يعد الفول وجبة أساسية في حياة الأسرة المصرية فحسب، بل إنه بحلول شهر رمضان أصبح عنصرا غذائيا يصعب الاستغناء عنه فى السحور، وتوفيره أحد التزامات الأسرة قبل وخلال الشهر شهدت أسعار الفول في الآونة الأخيرة ارتفاعا ملحوظا فى الأسعار نتيجة أزمة عانت منها دول المنشأ التى تعتمد عليها مصر فى الاستيراد ومرورها بفترة جفاف أثرت سلبًا فى المساحات المزروعة منه، وهو ما ظهر صداه فى سعر الكميات المبيعة بالأسواق والشوارع ليتراجع حجم مبيعاته بشكل ملحوظ. وفقا لبيانات عام 2018 يستهلك المصريون من الفول سنويا ما بين 650 و750 ألف طن في العام، ويصل حجم الاستهلاك اليومي إلى 2500 طن، بينما يصل استهلاك المصريين من الفول خلال اليوم الواحد في شهر رمضان، إلى 10 آلاف طن. أسعار الفول في السوق المحلية شهدت أسعار الفول فى الأسواق تباينا ملحوظا، حيث سجل متوسط سعر المستورد "الأمريكى" من 17 ل19 جنيها للكيلو، بينما سجل الفول البلدى من 25 ل28 جنيها للكيلو. وحسب الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن المساحة المزروعة من الفول تراجعت في مصر إلى 88 ألف فدان في 2016، مقابل أسعار الفول في السوق المحلية شهدت أسعار الفول فى الأسواق تباينا ملحوظا، حيث سجل متوسط سعر المستورد "الأمريكى" من 17 ل19 جنيها للكيلو، بينما سجل الفول البلدى من 25 ل28 جنيها للكيلو. وحسب الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن المساحة المزروعة من الفول تراجعت في مصر إلى 88 ألف فدان في 2016، مقابل 116 ألف فدان في 2013، كما تراجع الإنتاج في 2016، إلى 142 ألف طن، مقابل 223 ألف طن في 2013. وحسب التقرير الصادر عن غرفة القاهرة التجارية فإن تآكل اكتفاء مصر الذاتي من الفول حدث بسبب الزيادة المستمرة في عدد السكان، واعتماد الكثير من أصحاب الدخول المنخفضة والمتوسطة في غذائهم عليه، ما أدى إلى قصور الإنتاج عن تلبية احتياجات الطلب المحلي المتزايد. أسعار الفول بمنافذ وزارة الزراعة: أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى عن توفير كميات من الفول بمنافذها المنتشرة فى جميع أنحاء الجمهورية بسعر يتراوح من 20 ل22 جنيها للكيلو. يذكر أن وزير الزراعة، عز الدين أبو ستيت، سبق وأعلن أنه حتى عام 2003 كانت مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من محصول الفول، وذلك من خلال زراعة مساحات أراضٍ تقدر بنحو 300 ألف فدان على مستوى الجمهورية، مضيفا أن إجمالى المساحة المزروعة من الفول الآن نحو 120 ألف فدان، وهو ما يسهم في إتاحة ما يزيد على 25% فقط من استهلاكنا من هذه السلعة الضرورية، وتسبب نقص المساحة المزروعة من الفول فى الاعتماد على الاستيراد الخارجي، وهو ما تأثر مؤخرا بأوضاع الدول المصدرة وساهم في ارتفاع السعر. أسعار الفول فى معارض أهلا رمضان والمجمعات الاستهلاكية طرحت معارض أهلا رمضان الفول بأسعار مخفضة تتراوح من 18 ل22 جنيها للكيلو، ووفقا لتقدير القائمين على المعارض فهذا السعر أقل من السوق الخارجية بنسبة تتراوح من 5 ل20%. وقال الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية، إن الوزارة سعت بكامل قوتها لتوفير سلعة الفول للمواطنين خلال شهر رمضان، وتم البدء فى استيراده بكميات من قبل الوزارة قبل رمضان من عدد من الدول، وهو ما حقق توازنا إلى حد كبير فى الأسواق. شعبة الحاصلات الزراعية: أسعار الفول مستقرة منذ بداية شهر رمضان أكد أحمد الباشا إدريس، رئيس شعبة الحاصلات الزراعية، أن الأزمة كانت أكبر مما يحدث فى السوق الآن، وتم امتصاصها بتكثيف الاستيراد لتوفير احتياجات المواطنين، مؤكدا أن الأزمة بدأت منذ 4 أشهر ماضية عندما تعرضت الدول التى يتم الاستيراد منها، وعلى رأسها أستراليا، للجفاف، ليصبح حجم إنتاجها 25% من حجم الإنتاج الطبيعى، ثم كندا وليتوانيا. وأشار إدريس إلى أن الإنتاج المحلى لا يتجاوز ال5% من الاحتياج، والباقى يتم استيراده من الخارج، موضحا أن إنتاج مصر من الفول سيرتفع خلال العام المقبل ليقل حجم الاستيراد بالتبعية 5% كل عام بدءا من العام المقبل. قال عبور فرج نائب رئيس شعبة الحاصلات الزراعية، إن العديد من الأسر المصرية لجأت للتدميس المنزلى هربا من ارتفاع الأسعار، لافتا إلى أن العديد من بائعى الفول المدمس اعتمدوا على الأزمة التى شبه انتهت ورفعوا الأسعار، مؤكدا أن السوق مستقرة منذ بداية شهر رمضان إلى حد كبير. ووفقا لأحدث التقارير الصادرة عن الفول فإن المساحة المزروعة من الفول بلغت نحو 75 ألف فدان بالموسم الحالي، لإنتاج نحو 80 ألف طن، بما يعادل 10% من احتياجات السوق المحلية، في الوقت الذي يصل فيه حجم الاستيراد إلى نحو 750 ألف طن سنويا، حيث تتمثل عملية الاستيراد من دول "أستراليا- كندا- إنجلترا- ليتوانيا" دون غيرها، وهو ما تسبب في أزمة الأسعار بالسوق المحلية خلال الفترة الماضية.
