البقوليات من أساسيات الغذاء المصري، تعرضت خلال الأيام القليلة الماضية لارتفاع طفيف فى الأسعار وتصدرها الفول، وبعد ذلك طال الأمر باقى الأصناف خاصة الأرز والفاصوليا ارتفاع ملحوظ سجلته مجموعة من أصناف البقوليات اليوم وفقا لما أعلنته شعبة الحاصلات الزراعية بالغرفة التجارية بالقاهرة، مؤكدة أن أبرز الأصناف التى ارتفعت، الأرز والفاصوليا والقمح ومنتجاته، وأكد التجار أن هذا يرجع إلى قلة المعروض مقابل زيادة حجم الطلب عليها، فضلا عن انتهاء موسم بعض المحاصيل الزراعية، معتبرين أن أزمة أسعار الفول قد تمت السيطرة عليها من خلال زيادة المعروض منه، خاصة من الفول المستورد، الأمر الذى أسهم فى استقرار وضع السوق خلال الأيام القليلة الماضية. شعبة الحاصلات الزراعية توضح أسباب ارتفاع أسعار الأرز والفاصوليا: أحمد الباشا إدريس، رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالغرفة، قال إنه تم استيراد كميات كبيرة من الفول، مما أدى إلى استقرار الأسعار خاصة في هذه السلعة الاستراتيجية التي لا يستغني عنها أي بيت مصري، مضيفا أن أسعار الأرز شهدت ارتفاعات طفيفة بقيمة شعبة الحاصلات الزراعية توضح أسباب ارتفاع أسعار الأرز والفاصوليا: أحمد الباشا إدريس، رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالغرفة، قال إنه تم استيراد كميات كبيرة من الفول، مما أدى إلى استقرار الأسعار خاصة في هذه السلعة الاستراتيجية التي لا يستغني عنها أي بيت مصري، مضيفا أن أسعار الأرز شهدت ارتفاعات طفيفة بقيمة تراوحت من 50 قرشا ل1 جنيه للكيلو نتيجة قلة المعروض، لا سيما بعد تخفيض إنتاج مصر من محصول الأرز، وكذلك ارتفعت أسعار الفاصوليا نتيجة نهاية الموسم وزيادة التصدير خلال الفترة الماضية. ورجع رئيس الشعبة ارتفاع أسعار الفاصوليا لزيادة الإقبال على تصدير المحصول في الفترة الأخيرة، تزامنا مع انتهاء محصول الفاصوليا الصيفي وقلة المخزون، وعدم البدء في المحصول الشتوي الذي سيبدأ حصاده خلال أسبوعين، والذي سيؤثر في ضبط استقرار الأسعار بشكل مناسب للمستهلك. بينما قال عبور فرج، نائب رئيس شعبة الحاصلات الزراعية، إن العرض والطلب والتنافسية هما العامل الرئيسي لتحديد وضبط كل أسعار الأسواق، لافتا إلى أن متوسط سعر كيلو الأرز السائب للمستهلك ارتفع بمعدل 50 قرشا لكل الأنواع، ليتراوح سعر الكيلو بين 9 جنيهات للأرز رفيع الحبة و12 جنيها للأرز عريض الحبة، بعدما كان يتراوح بين 8.5 للرفيع و11.5 جنيه لعريض الحبة، بينما ارتفع متوسط سعر كيلو الأرز المعبأ من 10 إلى 15 جنيها لأجود الأنواع. وأضاف فرج أن جميع منتجات القمح والتي تشمل الدقيق والمكرونة والسميد شهدت ارتفاعا طفيفا يتراوح بين 20 إلى 30 قرشا للكيلو، وذلك بسبب ارتفاع أسعار القمح، حيث تراوح سعر كيلو الدقيق من 6جنيهات إلى 10 جنيهات ما بين سائب ومغلف، وتراوح سعر المكرونة بين 7 جنيهات ونصف الجنيه و12 جنيها للكيلو وجاءت باقى الأسعار على النحو التالى: الأسعار بعد الزيادة: الأرز السائب: 9 - 11 جنيها للكيلو الأرز المعبأ: 10 - 15 جنيها للكيلو الفول: 14 - 26 جنيها للكيلو الفول المجروش: 20 جنيها للكيلو العدس بجبة: 14 - 20 جنيها للكيلو العدس المجروش: 14 - 18 جنيها للكيلو الدقيق: 10 - 12 جنيها للكيلو المكرونة: 7.5 - 12 جنيها للكيلو الفاصوليا البيضاء:22 - 30 جنيها للكيلو اللوبيا: 16 - 28 جنيها للكيلو الترمس: 16 - 22 جنيها للكيلو السمسم: 30 - 50 جنيها للكيلو السكر: 9.5 جنيه للكيلو الشاي وزن 40 جراما: 4 جنيهات الأسعار قبل الزيادة: الأرز السائب: 8 - 11 جنيها للكيلو الأرز المعبأ: 9 - 14 جنيها للكيلو الفول: 12 - 20 جنيها للكيلو الفول المجروش: 18 جنيها للكيلو العدس بجبة: 12 - 18 جنيها للكيلو العدس المجروش: 12 - 16 جنيها للكيلو الدقيق: 8 - 11 جنيها للكيلو المكرونة: 7 - 11 جنيها للكيلو الفاصوليا البيضاء: 20 - 28 جنيها للكيلو اللوبيا: 15 - 27 جنيها للكيلو الترمس: 15 - 20 جنيها للكيلو السمسم: 28 - 45 جنيها للكيلو السكر: 9 جنيهات للكيلو الشاي وزن 40 جراما: 3.50 جنيه وحسب الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن المساحة المزروعة من الفول تراجعت في مصر إلى 88 ألف فدان في 2016، مقابل 116 ألف فدان في 2013، كما تراجع الإنتاج في 2016، إلى 142 ألف طن، مقابل 223 ألف طن في 2013.
