أكد المهندس ياسر الدسوقي، محافظ أسيوط، استعداد مديرية التموين لاستقبال شهر رمضان، باتخاذ عدد من الإجراءات، ووضع خطط لتوفير احتياجات المواطنين من السلع الغذائية بأسعار مناسبة خاصة مع ازدياد الطلب وارتفاع نسبة الاستهلاك في تلك الفترة. وقال صالح عبدالله، وكيل وزارة التموين بأسيوط، إنه سيتم توفير جميع السلع الغذائية واللحوم بأسعار مناسبة خلال الشهر الكريم واتخاذ الإجراءات اللازمة في حالة وجود أي نقص أو اختناق في تلك السلع. وأكد وكيل وزارة التموين بأسيوط، توافر الدقيق البلدي المدعم 82% المربوط على المخابز والمستودعات التموينية باستمرار بالرصيد لمدة 38 يوما خلاف يوم الصرف بكافة المطاحن، بالإضافة إلى توافر الدقيق الفاخر 72% حر. ويتم تداول الدقيق من خلال 15 مطحنا خاصا بالمناطق الصناعية بعرب العوامر، وبني غالب، ومدينة أسيوط حيث يوجد كميات كبيرة لفروع الشركة المصرية لتجارة السلع الغذائية، ومنافذ البيع المختلفة بأسعار تتراوح بين 3.5: 4.5 جنيه، ما يؤدي إلى استقرار في أسعار عدد من المنتجات التي يدخل في إنتاجها ك"المخبوزات، الكنافة، القطايف، منتجات الحلوى من العجين" وغيرها. وأضاف عبدالله إنه توجد 42 ألف طن و964 كيلو أقماح مستوردة مخزنة بالصوامع المعدنية، وأرصدة الأقماح المحلية الموردة عن عام 2016 والتي تبلغ 59 ألف طن، و402 كيلو أقماح بشون وصوامع بنك التنمية ومطاحن القطاع العام، فضلًا عن استمرار استقبال وتوريد الأقماح المحلية حتى نهاية موسم الحصاد. وأشار إلى تشكيل لجان للإشراف على المطاحن بالقطاع العام والخاص يوميًا لضمان إنتاج دقيق جيد ومطابق للمواصفات، وهو ما يساعد في إنتاج رغيف خبز جيد للمواطنين، لافتًا إلى تعديل عمل المخابز البلدية والطباقي خلال شهر رمضان، لتتناسب مع فترات طلب المواطنين على مدى اليوم من الخبز "إفطار وسحور".
