أعلنت الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل المركزى لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية، أن الدور الرئيسى للمعمل، الحفاظ على صحة المواطنين، عبر تقصى الملوثات فى الأغذية بالأسواق المحلية، من خلال تحليل المنتجات الغذائية التى ترد للمعمل عن طريق الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ناهيك عن الدور الإرشادى الذى يقوم المعمل للمستهلكين والمنتجين، مؤكدة أن عدد العينات التى يتم تحليلها يصل ل130 ألف عينة سنويًا. وأوضحت أن المعمل يقوم بدور مهم فى زيادة الصادرات الزراعية عبر فحص المنتجات التى سيتم تصديرها وتحليل العينات الواردة للمعمل من المصدرين والحجر الزراعى المصرى والهيئة القومية لسلامة الغذاء وشركات التفتيش ومنح الشهادات، مشيرة إلى أن هناك تعاون وثيق بين المعمل والجهات البحثية والعلمية المختلفة، من خلال المشاركة فى الأبحاث العلمية وتوفير التحاليل للعاملين فى الجهات البحثية والعلمية بتخفيضات تصل إلى 40% من قيمة التحاليل المختلفة، كما يقوم المعمل بتوفير التدريب للباحثين بالمراكز البحثية العاملة فى مجال سلامة الغذاء وطلاب كليات الزراعة والعلوم والطب البيطرى والصيدلة بالجامعات المختلفة. ولفتت إلى أن مدة تحليل العينة الواحدة تختلف من نوع تحليل الملوث لآخر، حيث إن المعمل يقوم بتحليل أكثر من نوع من الملوثات فى الأغذية بأقسامه المختلفة لذا فإن فترة تحليل العينة يبدأ من 24 ساعة ويصل حتى 7 أيام عمل وفقًا لنوع التحليل، موضحة أن المعمل قام بزيادة السعة الاستيعابية للعينات بالأقسام المختلفة وتطوير طرق التحليل وزيادة عدد الأجهزة الحديثة، ما أسهم فى زيادة عدد العينات الواردة للمعمل إلى أكثر من 130 ألف عينة سنويًا، علاوة على أن المعمل يقوم بتحليل أكثر من 18 عنصرًا من هذه العناصر الثقيلة باستخدام أحدث وأدق الأجهزة فى العالم سواء تلك الموجودة فى الأغذية والمياه والتربة ومواد التعبئة المختلفة.
