وقت الطهي : 25 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص : 4 المقادير * 4 x معلقة كبيرة سمن * 3 x كوب (140 جرام) دقيق * 3 x معلقة كبيرة زيت قلي * 2 x معلقة كبيرة سكر (خشن للحشو) * 1 x رشة ملح * 1 x كوب (240 مللى) ماء (للعجين) * 1 x معلقة كبيرة سكر الخطوات 1. هنخلط العجين و نقطعه لكرات صغيرة و نسيبه ليرتاح . 2. هنفرد العجين بالنشابة ونرشه بالدقيق و نفرد على الوجة السكر البودرة والسمن 3. هنطبق الفطير و نبططه ثم نقليه فى الزيت ونقدمه بألف هنا .