1/2 كيلو سمك فيليه 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 مكعب مرقة الخضار ماجي 1 عود قرفة 2 فص حبهان 1 ثمرة بطاطس متوسطة مبشورة 1 ثمرة جزر متوسطة مبشورة 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 بصلة صغيرة مفرومة 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة قطع صغيرة 1 فلفل رومي صغيرة مقطعة قطع صغيرة 3 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة 1 بيضة 4 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم 1 ملعقة صغيرة بهارات 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل 1/4 كوب زيت للتحمير إعداد: - اغسلي شرائح السمك جيداً تحت الماء الجاري .. اتركيها جانباً تتخلص من الماء الزائد، ثم انثري عليها عصير الليمون. - في إناء على نار متوسطة، ضعي مقدار 3 كوب ماء مع مكعب مرقة الخضار ماجي وعود القرفة وفصوص الحبهان .. غطي الإناء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم سلق السمك. - في نفس الوقت، ضعي إناء به ماء على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي .. ضعي البطاطس المبشورة في مصفاه واغمسيها في الماء لمدة 3 دقائق أو حتى تسلق .. كرري نفس الخطوة مع الجزر وانشليهم وصفيهم من الماء، ثم ضعيهم في وعاء واتركيهم جانباً. - انشلي السمك من مرقة السلق واهرسيه جيداً .. اضيفي الجزر والبطاطس وقلبيهم جيداً واتركيهم ليبردوا تماماً. - اضيفي الثوم والبصل المفروم والفلفل الرومي والكسبرة .. قلبي جيداً، ثم اضيفي البيضة وتبلي بالبهارات والملح والفلفل حسب المذاق. - اعجني المكونات، ثم اضيفي البقسماط واخلطي حتى تتجانس العجينة .. تأكدي من المذاق، ثم قومي بتشكيها حسب الرغبة. - ضعي مقدار قليل من الزيت في طاسة على نار متوسطة واتركيها لتسخن .. ضعي كفتة السمك واقليها على الجانبين لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي .. انشليها وضعيها على ورق مطبخ لتتشرب الدهون الزائدة، ثم قدميها ساخنة.