أستاذ اقتصاد: بعض حراس العقارات يتجاوز راتبهم 10 آلاف جنيه ويطالبون بالدعم    ارتفاع الناتج الصناعي لكوريا الجنوبية في أغسطس لأول مرة في 4 شهور    حزب الله يستهدف قوة مشاة إسرائيلية بالمدفعية ويحقق إصابات    الحوثيون باليمن: مقتل وإصابة 37شخصا في قصف إسرائيلي بالحديدة    السعودية تعرب عن قلقها البالغ من تطور الأحداث في لبنان    عن جيش (الدفاع) الإسرائيلى    ناصر ماهر: ربنا عوضني وكرمني بنادي الزمالك.. والسوبر الأفريقي أغلى بطولة    الأهلي يلجأ للطب النفسي بعد خسارة السوبر الأفريقي (تفاصيل)    لبنان: استشهاد 53 شخصا وإصابة العشرات في أحدث الهجمات الإسرائيلية    سعر الذهب في مصر اليوم الاثنين 30-9-2024 مع بداية التعاملات    «القاهرة الإخبارية»: أنباء تتردد عن اغتيال أحد قادة الجماعة الإسلامية بلبنان    «لو كنتب موجود مكنش هياخد هداف الدوري».. سيف الجزيري يتحدى وسام أبوعلى    بعد الهزيمة أمام الزمالك.. 4 أسماء مرشحة لمنصب مدير الكرة ب النادي الأهلي    حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الاثنين 30-9-2024    شراكة استراتيجية مع «الصحة العالمية» لتعزيز نظام الرقابة على الأدوية في مصر    نقيب الفلاحين: الطماطم ب 50جنيها.. واللي يشتريها ب "أكثر من كدا غلطان"    شيكابالا: أنهرت من البكاء قبل السوبر الإفريقي    موعد مباريات اليوم الإثنين 30 سبتمبر 2024.. إنفوجراف    التعليم تزف بشرى سارة ل "معلمي الحصة"    إصابه 4 أشخاص إثر اصطدام دراجتين ناريتين في المنوفية    العثور على جثة حارس مهشم الرأس في أرض زراعية بالبحيرة    أحلام هاني فرحات بين القاهرة ولندن    10 تغييرات في نمط الحياة لتجعل قلبك أقوى    5 علامات للتعرف على نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم    مستقبل وطن البحيرة يطلق مبادرة للقضاء على قوائم الانتظار    طبيب الزمالك يكشف آخر تطورات علاج أحمد حمدي    بايدن: سنواصل الوقوف إلى جانب أوكرانيا    سعر استمارة الرقم القومي يصل ل 800 جنيه.. إجراءات جديدة لاستخراج البطاقة في دقائق    انطلاق أولى ندوات صالون المركز الثقافي القبطي الأرثوذكسي    من خلال برنامج القائد| 300 ألف يورو لاستكمال المركز الثقافي بالقسطنطينية    مفاجآت سارة ل3 أبراج خلال الأسبوع المقبل.. هل أنت منهم؟    المفتي: الإلحاد نشأ من أفهام مغلوطة نتيجة خوض العقل في غير ميدانه    «الإفتاء» توضح حكم تناول مأكولات أو مشروبات بعد الوضوء.. هل يبطلها؟ (فيديو)    أجواء حماسية طلابية في الأنشطة المتنوعة باليوم الثاني لمهرجان استقبال الطلاب - (صور)    صالون التنسيقية يفتح نقاشا موسعا حول ملف التحول إلى الدعم النقدي    أسعار شقق جنة مصر المنصورة الجديدة.. التفاصيل كاملة    مكون في مطبخك يقوي المناعة ضد البرد.. واظبي عليه في الشتاء    جامعة المنيا تقرر عزل عضو هيئة تدريس لإخلاله بالواجبات الوظيفية    مقتل 3 أشخاص من عائلة واحدة في مشاجرة على ري أرض بأسيوط    الفرح بقى جنازة، مصرع شاب وإصابة آخر في حادث تصادم جنوب الأقصر    نابولي يفوز على مونزا 0/2 ويتصدر الدوري الإيطالي مؤقتا    فصائل عراقية مسلحة تعلن تنفيذ هجوم على هدفين في إسرائيل    السفيرة الأمريكية لدى مصر تشارك في فعاليات برنامج "هى الفنون" بالقاهرة    د.حماد عبدالله يكتب: فى سبيلنا للتنمية المستدامة فى مصر !!    زوج أمام محكمة الأسرة: «كوافير مراتي سبب خراب البيت» (تفاصيل)    نسرين طافش أنيقة وفيفي عبده بملابس شعبية.. 10 لقطات لنجوم الفن خلال 24 ساعة    حدث بالفن| اعتذار شيرين لشقيقها وموعد عزاء زوجة فنان وانطلاق مهرجان الجونة السينمائي    تامر عبدالمنعم بعد رئاسة "الفنون الشعبية": طالما لدي شباك تذاكر فالمسرح يهدف للربح    محافظ جنوب سيناء: 15% زيادة متوقعة بحجم الإقبال السياحي في أكتوبر ونوفمبر المقبلين    الأنبا باسيليوس يترأس قداس المناولة الاحتفالية بكاتدرائية يسوع الملك    "الحماية المدنية" تسيطر على حريق هائل في سيارة تريلا محملة بالتبن بإسنا جنوب الأقصر    جثة أسفل عقار مواجهة لسوبر ماركت شهير بالهرم    سقوط غامض لفتاة يثير لغزًا في أكتوبر    عميد معهد القلب يكشف تفاصيل إنقاذ حياة شاب بعملية الأولى من نوعها    هل يجوز أن أترك عملي لأتابع مباراة أحبها؟.. رد صادم من أمين الفتوى لعشاق كرة القدم (فيديو)    إبراهيم رضا: الزوج الذي لا يعول أولاده خان علاقته بالله.. فيديو    مفاجأة حول المتسبب في واقعة سحر مؤمن زكريا.. عالم أزهري يوضح    الموت يفجع الشيخ أحمد عمر هاشم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فى عيد الفطر..الفسيخ والرنجة والملوحة أكلة أساسية للعائلة مصرية
نشر في 25 يناير يوم 08 - 08 - 2013


مع تكبيرات صلاة عيد الفطر التى يكبرها المصلون فى كل المساجد بالمحروسة، ليعلنوا عن صباح أول يوم لعيد الفطر المبارك، حيث يبدأ الإفطار بالكعك الذى تحرص كل الأسر على شرائه كمظهر لاحتفالات العيد، وتضع الأسر أيضاً الفسيخ والرنجة والملوحة على قائمة اهتماماتها أول يوم عيد الفطر المبارك. وبعد صيام شهر رمضان الكريم يحرص كل المصريين على تناول الأطعمة التى حرموا منها خلال الشهر الكريم، ومنها الفسيخ والرنجة، لأنها تسبب العطش الشديد، ولكنهم يشترونها ليسعدوا عائلتهم بها، وكعادة احتفالية مصرية منذ عهد الفراعنة وحتى الآن. تجد طوابير طويلة من الناس تقف أمام أحد أشهر محلات الفسيخ بالسيدة زينب، لشراء "فسيخ العيد" أو الرنجة أو الملوحة، رغم ارتفاع ثمنه، إلا أنهم اعتادوا عليه ولا يستطيعون تغييره. الحاج إبراهيم شاهين، صاحب أشهر محل فسيخ بالسيدة زينب، قال: لليوم السابع، إن عيد الفطر هو موسم شراء بالنسبة لنا، لأن الفسيخ أول يوم العيد هو عادة مصرية، وبالرغم من ارتفاع أسعاره إلا أنه أساسى على المائدة، حيث يصل سعره إلى 80 جنيهاً والرنجة نحو 25-30 جنيهاً والملوحة ب 60 جنيهاً. وأكد شاهين أن الفسيخ لا بد وأن يكون مراعياً للمواصفات الصحية، حتى لا يسبب التسمم، ناصحاً كل المصريين بأن يشتروه من مكان موثوق به وليس من أى مكان أو من الباعة المتجولين، لأنه قد يضر صحتهم. وأشار إلى أنهم يجرون اختبارات على الفسيخ بشكل دورى، حيث يتابعون عملية التخزين أولاً بأول، ويتم استبعاد أى فسيخ تالف، كما أن هناك رقابة دورية من وزارة الصحة والطب البيطرى والتموين خاصة فى المواسم، مضيفاً أن المستهلك عليه أن يختار المكان الجيد ليشترى منه. وأضاف أنهم يستوردون سمك الرنجة من هولندا، ثم يتم تصنيعه فى مصر فى مصانع إنتاج الرنجة المدخنة، وبالنسبة للملوحة، يتم الحصول عليها من بحيرة أسوان وتكون جاهزة للصنع ويتم تمليحها ووضعها فى صناديق خشب وتحفظ فى مكان بارد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.