يعانى قرابة 45% من المصريين من ارتفاع مستوى الكوليسترول فى الدم، حسبما تؤكد منظمة الأغذية والزراعة العالمية "فاو"، فيما كشفت دراسة للجمعية المصرية لأمراض الغدد الصماء والسكر وتصلب الشرايين، أن حياة 67% من مرضى ارتفاع الكولسترول فى مصر مهددة بالخطر. ويعد النظام الغذائى السليم خطوة أساسية ومهمة فى التحكم بمستوى الكولسترول بالدم، لذا توصى أخصائية التغذية العلاجية حنان حلمى، مرضى الكولسترول بتناول الخضروات والفواكه، واللحوم الخالية من الدهون والألبان منزوعة الدسم، وكذلك الجبن القريش، والسمك. وتنصحهم بعدم تناول صفار البيض أو الأطعمة المقلية والمحمرة، وتجنب الدهون عمومًا، وتضيف "يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل للزيت العادى، فهو مفيد جدًا لمرضى الكولسترول، وتتابع "الثوم والبصل والزعتر تفيد جدًا مرضى الكولسترول". كما تنصح أخصائية التغذية العلاجية مرضى الكولسترول بممارسة الرياضة، واتباع رجيم لتقليل الوزن إذا كانوا يعانون السمنة، وتؤكد "كلما خف الوزن كلما قل الكولسترول واقتربوا من الشفاء". وعن المشروبات المفيدة فى خفض نسبة الكولسترول فهى "الكركديه والبردقوش وكل العصائر الطبيعية، والقرفة والرمان والتمر، والشاى الأخضر والعرقسوس ولكن بدون إفراط".
