قدمي شرائح الإستيك مع مزيج من الطماطم والبطاطا المطهوة علي البخار. المقادير: ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة انصافا ثم شرائح رقيقة 410 جم طماطم هندية مقطعة 400 جم حمص مغسولة ومصفاة 100 جم سبانخ 385 جم ستيك لحم بقري بطاطس مطهوة علي البخار للتقديم طريقة التحضير: 1-سخني نصف كمية الزيت في مقلاة متوسطة الحجم علي نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهي مع التقليب لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتي يذبل ويصير لونه ذهبيا، ثم اطهي الطماطم مع الحمص مع التقليب لمدة 3دقائق تقريبا أو حتى تتخللها الحرارة، ثم قلبي السبانخ واطهي لمدة دقيقتين تقريبا او حتي تذبل السبانخ. 2-سخني مقلاة كبيرة علي نار اعلي من المتوسطة، ثم ضعي الأستيك مع كمية الزيت المتبقية، واطهي لمدة 30 ثانية تقريبا لكل جانب ليكون متوسط النضج او حسب درجة النضج التي تفضلينها، قدمي الإستيك مع مزيج الطماطم والبطاطس المطهوة علي البخار.