المكونات 500 جرام دقيق معلقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 فص ثوم مفروم 25 جرام زبد 100 جرام جبن شيدر مبشور معلقة صغيرة زعتر 300 جرام ماء دافئ الطريقة 1- يخلط الدقيق والخميرة و الملح مع الماء الدافئ، ثم يضاف الزيت ويمزج حتى يصبح عجين. 2- تفرد العجينة في صينية، ثم يمزج الثوم مع الزبد ويفرد فوقها. 3- يرش الجبن والزعتر، ثم يترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة يخمر. 4- على درجة حرارة متوسطة تخبز العجين لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. 5- تترك لتبرد لمدة 10 دقيقة، ثم تقطع إلى 12 قطعة وتقدم.