كشفت دراسة حديثة أجراها علماء من المركز الطبي بجامعة "فاندربيلت" الأمريكية أن تناول بعض العناصر الغذائية خاصة الألياف والزبادي يقلل من خطر الإصابة بواحد من أخطر أنواع السرطانات، وذلك بعد أن درسوا بيانات 1.4 مليون مريض من الولاياتالمتحدة وأوروبا وآسيا، وكانت النتائج أن تناول الألياف والزبادي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة. ووفقا للدراسة كان الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بانتظام أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 33% من أولئك الذين لم يتناولوها، كما وجد فريق البروفيسور، دينغ جينهوا، من معهد غرب الصين للطب الأساسي والطب الشرعي بجامعة سيتشوان، أن استهلاك الزبادي يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان بنسبة 19%. وأوضح العلماء أن تناول الزبادي يُقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المريء والمثانة والقولون، ويعتقد الباحثون أن تناول حصتين أو أكثر من الزبادي أسبوعيًا سيقلل من خطر الإصابة بورم غدي في المستقيم. ويمتلك الزبادي العديد من الفوائد الصحية، حيث يُساهم في خفض ضغط الدم المرتفع لدى النساء، ويمكن أن تساعد مادة البروبيوتيك الموجودة به في تخفيف أعراض مرض الذئبة، بالإضافة إلى ذلك، يمنع التسمم بالمعادن الثقيلة ويجدد نقص الفيتامينات في الجسم، وأشار الخبراء إلى ضرورة اختيار الزبادي المناسب الذي يحتوي على منتجات طبيعية فقط.
