يتهافت الجميع على تناول العصائر الطبيعية والمشروبات المثلجة طوال ساعات النهار في فصل الصيف، حيث تكسب تلك العصائر الجسم طاقة إضافية. ويعد عصير الدوم باللبن من العصائر الغنية بالقيم الغذائية المفيدة للجسم، إذ يعمل على حماية القلب والعقل، ويحسن من صحة الدماغ، ويمنع ارتفاع ضغط الدم، لاحتوائه على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والكالسيوم الموجود في الحليب. مقادير عمل عصير الدوم باللبن في المنزل يمكن تحضير عصير الدوم الطبيعي في المنزل بنفس المذاق الخاص بالعصير الجاهز من المحلات والكافيهات بالطعم اللذيذ المضبوط من خلال تجهيز المقادير التالية: - نصف كجم من الدوم المجروش. - كوب سكر أبيض ناعم. - لتر حليب سابق الغليان. - ماء مغلي. طريقة تحضير عصير المانجو بكل سهولة وسرعة طريقة تحضير عصير المانجو فى البيت بكل سهولة وسرعة طريقة عمل عصير الدوم باللبن في المنزل يمكن تحضير هذا العصير الطبيعي في المنزل دون الحاجة إلى شراء العصير البودرة الذي يحتوي على مواد حافظة، وذلك للحفاظ على صحة الأبناء. يفضل تحضير العصير في المنزل لضمان الجودة والمكونات الطبيعية. وفيما يلي نوضح الخطوات: 1. غسل الدوم جيدًا وتركه في مصفاة. 2. وضع السكر في وعاء على حرارة منخفضة. 3. عندما يتحول لون السكر إلى اللون البني ويبدأ في الانصهار، يتم تحريكه باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشب. 4. إضافة الدوم إلى السكر ثم تقليب المكونات. 5. إضافة الماء المغلي. 6. ترك العصير لمدة نصف ساعة حتى يغلي جيدًا. 7. يترك العصير جانبًا حتى يبرد، ثم يتم خفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي. 8. تصفية العصير باستخدام مصفاة لإزالة الشوائب. 9. مرة أخرى، يتم إضافة العصير المصفى إلى الخلاط الكهربائي ثم إضافة الحليب البارد. 10. خفق العصير جيدًا. 11. نقل العصير إلى زجاجة محكمة الغلق والاحتفاظ به في الثلاجة وتقديمه باردًا.
