يتجه الكثير من الناس إلى تناول الأطعمة التى تزيد من قوة الجهاز المناعى لأجسامهم، مما يعزز قدرتهم على محاربة فيروس كورونا المستجد "كوفيد - 19". ومع عودة تفشى جائحة كورونا فى الكثير من دول العالم، يهتم العديد من الأشخاص بالبحث عن الأطعمة التى تيد من قوة جهاز المناعة، لتناولها كإجراء وقائى ضمن الإجراءات التى يتخذونها للوقاية من الإصابة بفيروس كورونا. وفيما يلى من سطور، تستعرض "الفجر"، عددا من الأطعمة التى يحتاج إليها جهاز المناعة، لتعزيز كفاءته وقدرته على محاربة الأمراض بشكل عام، ومحاربة فيروس كورونا بشكل خاص: الحمضيات يلجأ الكثير من الناس إلى تناول الحمضيات، بما بها من فيتامين سى، الذى يساعد فى بناء جهاز المناعة، ويزيد من إنتاج كرات الدم البيضاء التى تكافح العدوى والأمراض. ويتوفر فيتامين سى فى العديد من الأطعمة والفواكه، على رأسها: الليمون، والبرتقال، واليوسفى. الثوم يحتوى الثوم على مواد تساعد على خفض ضغط الدم، وإبطاء تصلب الشرايين، كما أن له خصائص تعزز الهاجز المناعى لجسم الإنسان. الفلفل الأحمر يحتوى الفلفل الأحمر على كمية كبيرة من فيتامين سى، الذى يساهم فى تعزيز قدرة الجهاز المناعى للجسم على مقاومة العدوى والأمراض، فضلا عن أنه يساعد فى الحفاظ على الجلد، كما أنه يعد مصدرا غنيا لعنصر "بيتا كاروتين"، الذى يحافظ على صحة العينين والبشرة. السبانخ تعد السبانخ أحد أهم الأطعمة الغنية بفيتامين سى، الذى يعزز قدرة الجهاز المناعى، كما أنها تحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التى تزيد من قدرة الجهاز المناعى على مكافحة العدوى. البروكلى وهو مصدر غنى بفيتامينات A وC وE، والمعادن، كما أنه غنى بالعديد من مضادات الأكسدة والألياف. الزنجبيل يلجأ الكثير من المرضى إلى تناول الزنجبيل، الذى يساعد فى تقليل التهاب الحلق، وتقليل الشعور بالغثيان المصاحب للأمراض المعدية، وتقليل الألم المزمن. الزبادي يعتبر الزبادى أحد محفزات الجهاز المناعى لمكافحة العدوى ومنع الإصابة بالأمراض، كما أنه يعد مصدرا لفيتامين "د"، الذي يساعد على تنظيم عمل جهاز المناعة، كما يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض. العسل يحتوى العسل على العديد من مضادات الأكسدة، مثل المواد النباتية الثانوية، والفلافونويد، وحمض الأسكوربيك، ويحسن العسل مستويات الأجسام المضادة، إذ أثبتت دراسات أنه يحفز إنتاج الأجسام المضادة. اللبن أثبتت دراسات أن زيادة استهلاك اللبن، خصوصا لدى من يعانون من نقص المناعة، قد ينشط من الاستجابة المناعية لديهم، وهو ما يعزز مقاومة الجهاز المناعي للعديد من الأمراض، كما يحتوى اللبن على البروبيوتيك، الذى يزيد من مستويات الأجسام المضادة، وتحسين الجهاز المناعي البطاطا الحلوة تحتوى البطاطا الحلوة على نسبة عالية من عنصر "بيتا كاروتين"، المرتبط بتعزيز الجهاز المناعي، كما تعد البطاطا الحلوة مصدرا غنيا بفيتامين، ب1، وفيتامين ج. اللوز يعد اللوز من المكسرات الغنية بفيتامين "إي" وفيتامين "ه" الذي يحافظ على صحة الجهاز المناعي، ويقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد. الشاي الأخضر الشاي الأخضر هو مشروب مليء بمادة "الفلافونويد"، وهو نوع من مضادات الأكسدة، وقد أثبتت الدراسات أن مادة EGCG الموجودة في الشاي الأخضر تعزز وظيفة المناعة، كما يعد الشاي الأخضر مصدرا جيدا للحمض الأميني، الذي يساعد في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في خلايا الجسم.
