المقادير: البيض: 4 حبات الفانيليا: ملعقة صغيرة السكر البني: كوبان الزيت النباتي: نصف كوب طحين: كوبان بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان بيكربونات الصودا: ملعقة صغيرة القرفة: ملعقة صغيرة الجزر: كوبان (مبروش) الجوز: نصف كوب (مفروم خشن) الزبدة: 100 غرامًا (بدرجة حرارة الغرفة، لتغليفة الجبنة) الجبن الكريمي: علبة (لتغليفة الجبنة) السكر الناعم: كوبان (لتغليفة الجبنة) الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة، لتغليفة الجبنة) الماء: ملعقة كبيرة (لتغليفة الجبنة) طريقة التحضير: 1- نخلط البيض والفانيليا حتى يتغير لونه ثم نضيف الزيت. 2- نخلط الجوز والزبيب والجزر المبروش مع 2 ملعقة طحين. 3- ثم نضيفها إلى المكونات الأخرى الناشفة "باقي الطحين، باكينغ باودر، بيكربونات الصودا، والقرفة"، ثم نضيفها إلى خليط البيض والسكر. 4- ضعي الخليط في الفرن المحمى مسبقًا على درجة 180 لمدة 30- 45 دقيقة. 5- دعيها حتى تبرد تم زينيها بالكريمة. 6- طريقة تحضير الكريمة: تخلط جميع المكونات ويمكن إضافة القليل من الماء إذا أحسست أنها جامدة قليلًا.