المكونات: 2 كوب ونصف من الجزر المبشور 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة ونصف قرفة 4 حبات من البيض كوب ونصف سكر كوب زيت نباتي 3 ملاعق صغيرة فانيليا 200 جرام جبن الكريمة 60 جرام سكر ناعم طريقة التحضير: 1- يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 وتدهن الصينية بقليل من الزيت ثم يخلط الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح والقرفة والسكر وملعقتين من الفانيلا. 2- يضاف الزيت والبيض ثم الجزر المبشور ويخلط حتى يتجانس الخليط ثم يصب في صينية خبز قالب أكواب صغيرة وتخبز مدة بين 20 و30 دقيقة ثم يترك الكيك جانبا حتى يبرد. 3- يخلط الجبن والسكر الناعم والفانيلا حتى يصبح مزيجا ناعما ثم يزين به الكيك ويقدم.