تعد شوربة الكريمة جبن الشيدر من أكثر الأكلات الشهية الإيطالية، وهى تتميز بطريقة عمل بسيطة وسهلة لا تحتاج للكثير من الوقت، بل يمكنك أن تصنعيها من مكونات موجودة بثلاجتك، وتقدميها لعائلتك التى تفضل الجبن، كنوع جديد من الشرب، بالإضافة إلى أنها تعتبر وجبة غذائية متكاملة لما تحتويه من مواد غذائية عالية، وخضروات. مقادير طريقة عمل شوربة جبن الشيدر فى الخبز 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 1/2 كوب كرفس مفروم 1/3 كوب جزر مفروم ناعم 1 كوب بصل أبيض مفروم 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر الحار 1/4 كوب دقيق قطع دجاج مكعبات 1 ورق لورى 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. 1/2 ملعقة كبيرة كراوية (محمص إذا أمكن) 1/2 كوب لبن 1/4 من جبن شيدر أبيض المفروم الملح والفلفل حسب الرغبة زعتر 2 كيزر كبير أو 4 كيزر صغير كوب كريمة طبخ شوربة الشيدر طريقة عمل شوربة جبن الشيدر فى الخبز نضع الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماماً، نقوم بإضافة الكرفس، الجزر، البصل، الثوم، والفلفل الأخضر الحار. نترك الخضار على نار لمدة 20 دقيقة، حتى يدبل الخضار تماماً، نقوم بإضافة الدقيق، ونتركه ليطهى لبضع دقائق على النار. نقوم بتحريكه باستمرار لتجنب "كلكعة " الدقيق، ويجب أن يكون الخليط متسق مع الخضروات . شوربة الجبنة الشيدر نضيف قطع الفراخ ثم نكمل خفق ببطء ثم نضيف ورق اللورى، والفلفل الأسود، الكراوية، والزعتر الطازج، نترك الخليط ينضج لمدة 30 دقيقة. نقوم بإضافة الحليب وكريمة الطبخ ، نترك الخليط على النار حتى يصبح مزيجاً واحداً، وبمجرد أن يغلى نرفعه من النار العالية ونضعه على نار هادئة حتى تمام النضج، لمدة عشر دقائق أخرى. نقوم بخفق الجبن، ثم نقوم بإضافتها إلى الخليط والتحقق من أنها ممزوجة بالخليط كله . نقوم إضافة الملح والفلفل حسب التذوق . شوربة نقوم بإحضار العيش و تفريغه من الداخل مع الحرص على بقاء القاع والجوانب سميكة حتى لا تتسرب الشوربة . نفرغ الشوربة بالعيش الكيزر وتقدم ساخنة مع بعض العيش المقرمش .
